Preparación:

Crepas:

1. Licuar en la Blendtec Space Saver, el harina para crepas Babani con el agua.
2. Curar y precalentar la crepera Krampouz a 220ºC.
3. Elaborar las crepas con el uso de los accesorios. Reservar.

Mermelada de frambuesa:

4. Colocar en una cacerola las frambuesas y el azúcar, llevar a fuego, al primer hervor, retirar del fuego y añadir unas gotitas de limón.

Salsa de fresa:

1.  Licuar todos los ingredientes y colar con una malla muy fina o con manta de cielo.

Montaje:

1. Rellenar las crepas con la salsa de frambuesa.
2. Rallar el plato con la salsa de chocolate y colocar sobre este la crepa.
3. Espolvorear azúcar glass y decorar con blueberries (arándanos azules).